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Entrée
Bouchons
Bouchées vapeur fondantes, viande ou poisson, sauce soja-gingembre.
L'histoire du plat
Cousins des dim sum chinois, les bouchons réunionnais sont une star des snacks créoles. Pâte fine, garniture fondante : on en mange à la douzaine.
Suggestion d'accompagnement
Servis avec sauce soja, vinaigre et piment râpé.
Ingrédients
- Pâte fine
- Porc ou poulet
- Ciboule, gingembre
- Sauce soja
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