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Plat
Rougail saucisse
Le plat emblématique de La Réunion, mijoté longuement dans une sauce tomate parfumée.
L'histoire du plat
Le rougail saucisse, c'est le dimanche en famille, la marmite qui mijote des heures. Saucisses fumées, tomates fraîches, oignons, ail, gingembre et thym : un plat simple, généreux et terriblement réconfortant.
Suggestion d'accompagnement
Servi avec riz blanc, grains rouges et un rougail tomate piquant.
Ingrédients
- Saucisses fumées
- Tomates
- Oignons
- Ail, gingembre
- Thym, curcuma
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